疫情期间合理囤菜
疫情期间 ，各人也都积极响应号召 ，尽量减少出门。天天宅家里 ，用饭就成了一个大问题 ，最重要的就是买菜。要减少出门 ，就得一次多买些 ，但有的蔬菜买回家不易生存。疫情期间 ，怎样囤菜也是一门学问。
如何合理囤菜 ？
1、购置耐储存的蔬菜：土豆、冬瓜、南瓜、白萝卜、胡萝卜、山药、莲藕、菜花、西兰花、卷心菜、明白菜、番茄等蔬菜 ，都是耐储存的蔬菜 ，种种蔬菜搭配着吃 ，也不会发生营养缺乏的情况。紫薯、红薯等也富含维生素 ，在煮饭时可以放一点在饭里 ，搭配杂粮一起 ，更营养。
2、准备冷冻蔬菜：超市一般会有胡萝卜粒、玉米粒、豌豆等冷冻蔬菜 ，可以购置一些 ，放在冰箱可以储存很久。如果不喜欢超市的冷冻蔬菜 ，可以自己买新鲜的食材 ，洗好切好包装好 ，放在冷冻室 ，这样既能延长存放时间 ，下次做饭时还很方便。虽然要注意 ，不是所有的蔬菜都适合放冷冻室储存。
3、准备一些干制蔬菜：木耳、香菇、干海带、干豆角、笋干、黄花菜及种种干制的菇类 ，都是非常耐储存的食材 ，在吃之前用水泡发一下就好 ，非常方便。
4、绿叶菜买少量：绿叶类蔬菜不易存放 ，因此建议在购置时买少量 ，买够两三天的吃的就行。买回家后一定及时放进冰箱保鲜格 ，可适当延长存放期。
5、自己动手种：如果心灵手巧 ，自己发个芽菜也是可以的 ，黄豆、黑豆、豌豆、绿豆都可以 ，几天就能有新鲜菜吃了。
疫情期间买菜小技巧
1、可选择网上购物：现在网上购物非常方便 ，条件允许的话尽量选择网上购物 ，可尽量减少与其他人员的接触 ，降低熏染风险。
2、购物前列好清单：不管是去超市还是去市场购物 ，购物前先列好清单 ，购物时直奔主题 ，减少在人群密集区停留的时间 ，外出时记得戴好口罩 ，做好个人防护。
3、肉和蔬菜要离开：生肉、家禽、鱼和海鲜 ，要和其它食物离开放 ，防止食物间污染。
4、食材尽快放冰箱：食材买回家后 ，尽快将其分类分装 ，放进冰箱。需要冷冻的食物 ，建议分成小份 ，包装好再放进冰箱 ，做饭时一次拿一小份出来就好。
最后提醒各人 ，疫情期间 ，一定要加强营养 ，同时注意适当运动 ，增强反抗力才是预防疾病最好的方式。
养生食谱
1、土豆泥
质料：土豆、盐、黑胡椒、盐黄瓜、胡萝卜丁、香菜、火腿丁、鸡蛋
做法：土豆去皮切片 ，准备好鸡蛋液、胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁等清单上质料 ，将质料混合充实搅拌之后蒸熟 ，蒸熟后放入余下调料继续搅拌。
功效：益气健脾、调中和胃
2、番茄浓汤滑牛肉
质料：牛肉、番茄、黄酒、生抽、耗油、黑胡椒、葱姜、白糖、番茄酱、芹菜碎
做法：牛肉逆纹切薄片 ，加入黄酒、生抽、蚝油、黑胡椒和少许淀粉抓匀腌制30分钟 ，加适量油拌匀备用；热锅凉油 ，小火炒香葱段和姜片 ，转中火下番茄翻炒 ，加少许白糖 ，炒至番茄完全糊化；加适量番茄酱翻炒均匀 ，加入与锅中酱汁等量的开水 ，烧开后加盐调味；加少许蚝油和生抽 ，下牛肉片 ，大火煮至牛肉完全变色 ，洒现磨黑胡椒碎和芹菜碎搅匀即可出锅。
功效：活血化瘀、润肺止咳
愿好朋友秀色青山争入户 ，祥光瑞日正临门！
疫情期间合理囤菜
疫情期间 ，各人也都积极响应号召 ，尽量减少出门。天天宅家里 ，用饭就成了一个大问题 ，最重要的就是买菜。要减少出门 ，就得一次多买些 ，但有的蔬菜买回家不易生存。疫情期间 ，怎样囤菜也是一门学问。
如何合理囤菜 ？
1、购置耐储存的蔬菜：土豆、冬瓜、南瓜、白萝卜、胡萝卜、山药、莲藕、菜花、西兰花、卷心菜、明白菜、番茄等蔬菜 ，都是耐储存的蔬菜 ，种种蔬菜搭配着吃 ，也不会发生营养缺乏的情况。紫薯、红薯等也富含维生素 ，在煮饭时可以放一点在饭里 ，搭配杂粮一起 ，更营养。
2、准备冷冻蔬菜：超市一般会有胡萝卜粒、玉米粒、豌豆等冷冻蔬菜 ，可以购置一些 ，放在冰箱可以储存很久。如果不喜欢超市的冷冻蔬菜 ，可以自己买新鲜的食材 ，洗好切好包装好 ，放在冷冻室 ，这样既能延长存放时间 ，下次做饭时还很方便。虽然要注意 ，不是所有的蔬菜都适合放冷冻室储存。
3、准备一些干制蔬菜：木耳、香菇、干海带、干豆角、笋干、黄花菜及种种干制的菇类 ，都是非常耐储存的食材 ，在吃之前用水泡发一下就好 ，非常方便。
4、绿叶菜买少量：绿叶类蔬菜不易存放 ，因此建议在购置时买少量 ，买够两三天的吃的就行。买回家后一定及时放进冰箱保鲜格 ，可适当延长存放期。
5、自己动手种：如果心灵手巧 ，自己发个芽菜也是可以的 ，黄豆、黑豆、豌豆、绿豆都可以 ，几天就能有新鲜菜吃了。
疫情期间买菜小技巧
1、可选择网上购物：现在网上购物非常方便 ，条件允许的话尽量选择网上购物 ，可尽量减少与其他人员的接触 ，降低熏染风险。
2、购物前列好清单：不管是去超市还是去市场购物 ，购物前先列好清单 ，购物时直奔主题 ，减少在人群密集区停留的时间 ，外出时记得戴好口罩 ，做好个人防护。
3、肉和蔬菜要离开：生肉、家禽、鱼和海鲜 ，要和其它食物离开放 ，防止食物间污染。
4、食材尽快放冰箱：食材买回家后 ，尽快将其分类分装 ，放进冰箱。需要冷冻的食物 ，建议分成小份 ，包装好再放进冰箱 ，做饭时一次拿一小份出来就好。
最后提醒各人 ，疫情期间 ，一定要加强营养 ，同时注意适当运动 ，增强反抗力才是预防疾病最好的方式。
养生食谱
1、土豆泥
质料：土豆、盐、黑胡椒、盐黄瓜、胡萝卜丁、香菜、火腿丁、鸡蛋
做法：土豆去皮切片 ，准备好鸡蛋液、胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁等清单上质料 ，将质料混合充实搅拌之后蒸熟 ，蒸熟后放入余下调料继续搅拌。
功效：益气健脾、调中和胃
2、番茄浓汤滑牛肉
质料：牛肉、番茄、黄酒、生抽、耗油、黑胡椒、葱姜、白糖、番茄酱、芹菜碎
做法：牛肉逆纹切薄片 ，加入黄酒、生抽、蚝油、黑胡椒和少许淀粉抓匀腌制30分钟 ，加适量油拌匀备用；热锅凉油 ，小火炒香葱段和姜片 ，转中火下番茄翻炒 ，加少许白糖 ，炒至番茄完全糊化；加适量番茄酱翻炒均匀 ，加入与锅中酱汁等量的开水 ，烧开后加盐调味；加少许蚝油和生抽 ，下牛肉片 ，大火煮至牛肉完全变色 ，洒现磨黑胡椒碎和芹菜碎搅匀即可出锅。
功效：活血化瘀、润肺止咳
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