〖健康护理苑〗
庖丁刀案佳肴烹 ，
残渣水渍病害生；
中药防护精神焕 ，
事业蓬勃国兴盛 。
〖案板〗
案板又称砧板 ，“菜板”或“切菜板” ，是垫放在桌上以便加工蔬菜 ，肉制品 ，及其它食品时防止破坏桌子的案板 。口语叫菜板或案板 ，书面语谓之砧板 。
〖分类〗
案板凭据材质的差异可分为木质案板 ，竹质案板 ，塑料案板 。
1、木制的案板材质很厚 ，韧度很强 ，比力适合用来剁肉或切一些坚硬的食物 。木质案板用久了 ，切痕容易积蓄污垢 ，不易清洗 ，而有些木头 ，如杨木自己就容易开裂 ，再重复使用 ，更容易滋生细菌 。
2、竹子案板比木头稍轻 ，不易造假 ，质量相对稳定 ，使用起来也更宁静些 ，但它的密度不及木案板 ，且厚度不够 ，多为拼接而成 ，因此使用时不能重击 。竹材具有自然的香气 ，而且具有天然的杀菌功效 ，可以起到自动杀菌的作用 ，为我们的健康带来多一份保障 。
3、塑料案板多以聚丙烯、聚乙烯等制成 ，不适合切一些油脂大的食物 ，否则欠好清洗 。塑料案板不耐高温 ，热的工具放在上面切 ，很容易变形 。有些案板中含有铅、镉等增塑剂 ，恒久使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗拙的塑料案板 ，还容易切出碎末 ，随食物进入体内 ，对肝、肾造成损伤 。
〖细菌危害〗
家用案板多数是用木质或竹子等质料做成的 ，难免会有一些漏洞和坑洞 。我们每天在案板上切肉、切菜之后 ，一定会有一些食物的残渣和水液遗留在案板上 ，加上存放案板的厨房内一般都较温暖 ，这样案板就成了细菌大量繁殖生长的“温床” 。据检测 ，使用7天的案板外貌每平方厘米病菌多达20万个 ，不洁的案板上往往粘染着大量的大肠杆菌、葡萄球菌、肠球菌等 。它们经过一夜繁殖 ，就会成倍地增加 。这些细菌对人体健康有很大危害 ，尤其是在夏秋季节 ，更成了肠道熏染病的主要来源 。
〖消毒〗
鉴于案板易滋生大量细菌 ，用过之后 ，应该进行消毒 ，常用的消毒要领有以下几种：
洗烫去污：先用硬刷和清水将案板外貌和漏洞洗刷洁净 ，要把案板的各个面洗到 ，不要只洗切菜的一面 。然后倾斜放在洗菜盆里 ，从顶端缓慢、均匀地倒开水 ，然后竖立晾干即可 。
阳光杀菌：阳光中的紫外线有杀死细菌的作用 ，案板不用时应放到太阳底下曝晒 ，一般在一小时左右可杀死大部门细菌 。这样不仅可以杀死细菌 ，而且可使案板干燥 ，减少病菌繁殖 。
撒盐消毒：每次使用案板后 ，都要用刀将板面的残渣刮净 ，每隔6～7天在板面上撒一层盐 ，这样既可杀菌 ，又可防止案板干裂 。
洒醋去腥：切过鱼的案板 ，只要洒上点醋 ，放在阳光下晒干 ，然后用清水冲刷 ，就不会有腥味 。
化学除菌：把洗净的案板放在配比好的家用消毒液中浸泡15分钟 ，再用水清洗即可 。消毒液浸泡过的案板 ，消毒液的气味不太容易消除 ，如果案板天天用 ，最好不用此法 。
不管接纳哪种消毒要领 ，都应先把案板洗净 ，才气取得最佳效果 。细菌大多喜湿润 ，案板不用时应保持干燥 ，并宜罩上洁净的纱布防尘防蝇 。
〖中药杀菌〗
有些情况下 ，用物理的要领无法彻底清除案板中残留的污渍与致病菌 ，化学的方规则有可能会威胁到人类的健康 ，因此越来越多的人开始选择宁静、无毒副作用的中药清洁剂 。
1、药方：板蓝根20g、黄连20g、丁香15g、连翘20g；
功效：该药方能有效地杀灭案板中存在的种种细菌 。
2、药方：板蓝根 10克 ，连翘10克、薄荷15克、茯苓10克、天麻15克 。
功效：该药方可有效杀灭白色念珠菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见病菌 。
3、药方：丹参8克 ，牡丹皮10克 ，赤芍药8克 ，生山楂10克 ，大黄10克 ，生甘草5克 。
功效：该药方可杀灭链球菌属、葡萄球菌属等 ，有效预防食物细菌的交叉熏染 。
4、药方：桑叶10克 ，蝉蜕8克 ，金银花15克 ，大青叶8克 ，蒲公英10克 。
功效：该药方可有效杀死绿脓杆菌、肠球菌、金黄色葡萄球菌等常见病菌 。
5、药方：黄柏30克、黄连10克、苦参30克、蛇床子30克、花椒15克、地榆20克、白鲜皮25克 。
功效：该药方可杀死大肠杆菌、葡萄球菌、链球菌、类白喉杆菌等微生物的生长 。
〖温馨提示〗
1、市民不要购置小商贩手中的“三无”案板 ，正规厂家生产的案板 ，都市注明木质 。
2、购置前 ，最好先闻一下案板的气味 ，如果有股酸酸的味道 ，很可能是含有硫磺 ，就不要购置 。
3、注意案板不行摆放在阳光直射之位置 ，制止案板过度干燥而龟裂 。
4、如果入厨时间多 ，建议购置两块案板 ，将生、熟肉离开使用 ，减少食物细菌交叉滋生 。
5、新案板放在浓盐水中浸泡１２～２４小时 ，取出晾干 ，可经久不裂 。
6、由于木制的案板有拼缝或虫蛀孔 ，容易滋生病菌 ，所以要经常洗刷或用开水浇烫 ，以保持案板清洁卫生 。
7、请勿使用清洁剂清洗 ，因为清洁液会渗入案板内 ，恒久会导致案板霉烂 ，用之处置食物颇不卫生 。
8、案板传出鱼腥味或其他异味 ，则可用柠檬和粗盐一同清刷 。当案板泛起裂痕或泛起黑点 ，便是时候该抛弃掉 。
祝好朋友小康富路风物无限 ，大治宏图春色满园！
〖健康护理苑〗
庖丁刀案佳肴烹 ，
残渣水渍病害生；
中药防护精神焕 ，
事业蓬勃国兴盛 。
〖案板〗
案板又称砧板 ，“菜板”或“切菜板” ，是垫放在桌上以便加工蔬菜 ，肉制品 ，及其它食品时防止破坏桌子的案板 。口语叫菜板或案板 ，书面语谓之砧板 。
〖分类〗
案板凭据材质的差异可分为木质案板 ，竹质案板 ，塑料案板 。
1、木制的案板材质很厚 ，韧度很强 ，比力适合用来剁肉或切一些坚硬的食物 。木质案板用久了 ，切痕容易积蓄污垢 ，不易清洗 ，而有些木头 ，如杨木自己就容易开裂 ，再重复使用 ，更容易滋生细菌 。
2、竹子案板比木头稍轻 ，不易造假 ，质量相对稳定 ，使用起来也更宁静些 ，但它的密度不及木案板 ，且厚度不够 ，多为拼接而成 ，因此使用时不能重击 。竹材具有自然的香气 ，而且具有天然的杀菌功效 ，可以起到自动杀菌的作用 ，为我们的健康带来多一份保障 。
3、塑料案板多以聚丙烯、聚乙烯等制成 ，不适合切一些油脂大的食物 ，否则欠好清洗 。塑料案板不耐高温 ，热的工具放在上面切 ，很容易变形 。有些案板中含有铅、镉等增塑剂 ，恒久使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗拙的塑料案板 ，还容易切出碎末 ，随食物进入体内 ，对肝、肾造成损伤 。
〖细菌危害〗
家用案板多数是用木质或竹子等质料做成的 ，难免会有一些漏洞和坑洞 。我们每天在案板上切肉、切菜之后 ，一定会有一些食物的残渣和水液遗留在案板上 ，加上存放案板的厨房内一般都较温暖 ，这样案板就成了细菌大量繁殖生长的“温床” 。据检测 ，使用7天的案板外貌每平方厘米病菌多达20万个 ，不洁的案板上往往粘染着大量的大肠杆菌、葡萄球菌、肠球菌等 。它们经过一夜繁殖 ，就会成倍地增加 。这些细菌对人体健康有很大危害 ，尤其是在夏秋季节 ，更成了肠道熏染病的主要来源 。
〖消毒〗
鉴于案板易滋生大量细菌 ，用过之后 ，应该进行消毒 ，常用的消毒要领有以下几种：
洗烫去污：先用硬刷和清水将案板外貌和漏洞洗刷洁净 ，要把案板的各个面洗到 ，不要只洗切菜的一面 。然后倾斜放在洗菜盆里 ，从顶端缓慢、均匀地倒开水 ，然后竖立晾干即可 。
阳光杀菌：阳光中的紫外线有杀死细菌的作用 ，案板不用时应放到太阳底下曝晒 ，一般在一小时左右可杀死大部门细菌 。这样不仅可以杀死细菌 ，而且可使案板干燥 ，减少病菌繁殖 。
撒盐消毒：每次使用案板后 ，都要用刀将板面的残渣刮净 ，每隔6～7天在板面上撒一层盐 ，这样既可杀菌 ，又可防止案板干裂 。
洒醋去腥：切过鱼的案板 ，只要洒上点醋 ，放在阳光下晒干 ，然后用清水冲刷 ，就不会有腥味 。
化学除菌：把洗净的案板放在配比好的家用消毒液中浸泡15分钟 ，再用水清洗即可 。消毒液浸泡过的案板 ，消毒液的气味不太容易消除 ，如果案板天天用 ，最好不用此法 。
不管接纳哪种消毒要领 ，都应先把案板洗净 ，才气取得最佳效果 。细菌大多喜湿润 ，案板不用时应保持干燥 ，并宜罩上洁净的纱布防尘防蝇 。
〖中药杀菌〗
有些情况下 ，用物理的要领无法彻底清除案板中残留的污渍与致病菌 ，化学的方规则有可能会威胁到人类的健康 ，因此越来越多的人开始选择宁静、无毒副作用的中药清洁剂 。
1、药方：板蓝根20g、黄连20g、丁香15g、连翘20g；
功效：该药方能有效地杀灭案板中存在的种种细菌 。
2、药方：板蓝根 10克 ，连翘10克、薄荷15克、茯苓10克、天麻15克 。
功效：该药方可有效杀灭白色念珠菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见病菌 。
3、药方：丹参8克 ，牡丹皮10克 ，赤芍药8克 ，生山楂10克 ，大黄10克 ，生甘草5克 。
功效：该药方可杀灭链球菌属、葡萄球菌属等 ，有效预防食物细菌的交叉熏染 。
4、药方：桑叶10克 ，蝉蜕8克 ，金银花15克 ，大青叶8克 ，蒲公英10克 。
功效：该药方可有效杀死绿脓杆菌、肠球菌、金黄色葡萄球菌等常见病菌 。
5、药方：黄柏30克、黄连10克、苦参30克、蛇床子30克、花椒15克、地榆20克、白鲜皮25克 。
功效：该药方可杀死大肠杆菌、葡萄球菌、链球菌、类白喉杆菌等微生物的生长 。
〖温馨提示〗
1、市民不要购置小商贩手中的“三无”案板 ，正规厂家生产的案板 ，都市注明木质 。
2、购置前 ，最好先闻一下案板的气味 ，如果有股酸酸的味道 ，很可能是含有硫磺 ，就不要购置 。
3、注意案板不行摆放在阳光直射之位置 ，制止案板过度干燥而龟裂 。
4、如果入厨时间多 ，建议购置两块案板 ，将生、熟肉离开使用 ，减少食物细菌交叉滋生 。
5、新案板放在浓盐水中浸泡１２～２４小时 ，取出晾干 ，可经久不裂 。
6、由于木制的案板有拼缝或虫蛀孔 ，容易滋生病菌 ，所以要经常洗刷或用开水浇烫 ，以保持案板清洁卫生 。
7、请勿使用清洁剂清洗 ，因为清洁液会渗入案板内 ，恒久会导致案板霉烂 ，用之处置食物颇不卫生 。
8、案板传出鱼腥味或其他异味 ，则可用柠檬和粗盐一同清刷 。当案板泛起裂痕或泛起黑点 ，便是时候该抛弃掉 。
祝好朋友小康富路风物无限 ，大治宏图春色满园！