生活中，总有些人你只吃了一半，他就吃完了 。他们被贴上了“快食族”的标签 。各人会经常对他们说，吃得慢一点，才健康 。用饭快点好还是慢点好呢 ？用饭快有什么危害?用饭越慢越好吗 ？
用饭速度快好还是慢好 ？
用饭慢一些对身体比力好，用饭快的时候不能完成细嚼慢咽，导致食物粗拙，进入胃以后增加胃的负担，同时人从进食到脑神经有饱感，需要一定时间，如果进食过快，等有饱感的时候，实际上已经多进食了10%-25%的食物，这些食物增加消化道负担，而且容易发胖 。
用饭太快的危害：
1.很容易发胖
人们都知道，大脑摄食中枢感知饱的信息需要时间 � ？谇缓臀咐锵隼吹纳倭啃》肿�，对于食欲的控制至关重要 。因此，过快进餐的数量是不由大脑控制的，只能由胃的机械感受器来感知 。然而，对于这种精白细软食物来说，到了胃里面觉得饱胀的时候，饮食已经明显凌驾身体需求了 。
2.癌症风险上升
口腔的咀嚼绝非没有意义，唾液的充实搅拌能够灭活不少有毒有害物质 。如果放弃了这一步，势必会增加致癌物质作用的危险 。而且，精白细软的饮食自己，就不能供应促进致癌物排出的膳食纤维，也不能供应预防癌症所必须的抗氧化身分 。常此以往，癌症风险虽然会比其他人增大 。
用饭越慢越好吗 ？
用饭时要细嚼慢咽，但并不即是越慢越好，因为消化食物的消化酶有排泄岑岭，一般维持在十几分钟内，此时是消化食物的最佳时间，有利于营养的吸收 。倘若时间一长，很可能会觉得食欲大减，没怎么吃就饱了 。
另外，如果吃的是油脂性较高的食物，用饭时间一长，受到脂肪刺激，胆汁就会从胆囊排放到肠内来消化食物 。如果用饭时间过长，胆汁会分期分批地进入肠内，但胆汁的量是有限的，可能不会充实消化脂肪，造成脂肪聚集，导致肥胖 。
用饭多长时间最好 ？
专家建议，每餐细嚼慢咽的时间最好在二三十分钟左右，这是指实实在在咀嚼、吞咽的时间，并不包罗用饭中推杯换盏、聊天的时间 。
用饭细嚼慢咽的好处：
1.咀嚼次数越多，对脑的刺激越大，头脑就变得越智慧
咀嚼能锻炼脸部肌肉，咀嚼肌边运动边给大脑拨了个“热线”，于是大脑也被激活了 。血液源源不停地输往脑部，脑细胞间信息往来频繁，由于刺激作用，脑的荷尔蒙排泄增多，大脑的思维能力和事情效率显著提高 。据美国医学专家的研究统计，咀嚼少的儿童智商普遍低于以耐咀嚼食物为主的儿童 。天才就这样被懵懵懂懂的食欲谋杀了 。
只有牙齿结实才气充实咀嚼，生命存在于牙齿之中，它成为激活脑的开端，若想变得智慧，赶忙去找牙医 。
2.赶跑龋齿
进食时口腔呈酸性，这种环境很适合龋齿菌滋生，牙齿外貌的钙和磷也开始溶解 。咀嚼后唾液大量排泄，中和了口腔里的酸，龋齿菌逃走了，牙齿保住了，钙和磷的溶解也被抹杀了，牙齿无坚不摧，一切太平 。
顺便的，牙齿外貌和牙龈的食物残渣，由于机械摩擦而得到消除，加快了牙龈部的血液循环，牙龈炎的发生减少 �；褂�，唾液中所含的某种卵白质渗入牙齿，能使牙齿长得结实 。
3.志愿口腔保洁员
口腔内经常存在着大量细菌，但口腔内的伤口很少会熏染，这也是咀嚼的劳绩 。
咀嚼时排泄的唾液，不仅含有溶菌酶，而且含有其他抗菌因子，如免疫球卵白等 。它们是空气或水中多种细菌的天敌，能阻止细菌的停留，不让它生长繁殖，须要时甚至会下杀手 。
4.仔细咀嚼简单瘦身
人的饥与饱反映，并非完全取决于胃自己的空虚和充盈，而是受下丘脑的控制 。当食物经胃消化吸收后，血液中的糖类和氨基酸等物质的浓度升高，大脑接到这个信息后，饥饿感消失，就会喊“CUT”，然后我们放下筷子 。如果不经过仔细咀嚼，吃得太快，胃还来不及消化吸收，一系列反映都慢一拍，就会吃掉过多的食物 。
美国的肥胖者看着钟表用饭，数咀嚼次数，他们要使每顿饭的咀嚼次数都比未进行慢食减肥之前有明显增加 。细嚼慢咽，使食物能更快消化吸收，促使血糖更快升高，更容易兴奋饱食中枢，较早泛起饱足感而停止进食 。
5.用餐时充实咀嚼，实际上就是在做着与开发抗癌药物相同的事情
专家们通过实验表明，细嚼30秒能使致癌物质的毒性降低 。如果你按每咀嚼一次1秒钟计算，一口食物咀嚼30次再咽下去，恭喜你已经加入了高科技抗癌领域 。
咀嚼时唾液的排泄能降低亚硝酸化合物对细胞的攻击，改变细胞突变计划，对于化学合成剂、防腐剂等食品添加剂带来的危害，也有明显的解除作用 。唾液还能中和、消除食物中的致癌物质 。以慢慢咀嚼来延永生命，这也是理智上的一大胜利 。
6.细细咀嚼为肠胃减负
不经咀嚼过程、直接吞咽入胃的食物，对胃肠道而言是不速之客 。胃拼命地挤呀揉呀才把那些大块的食物弄得小了一点儿，然后赶忙推给肠道，接班人也是如法炮制，各人只顾忙活，该榨取的营养不知不觉中溜走了 。只有支付没有回报，恒久如此，胃肠处于连续疲劳状态，易患种种疾病 。
细细咀嚼能使食物与唾液充实结合，唾液有资助和促进食物消化的功效，而且多次咀嚼能把食物磨碎，胃可以在一个宽松的环境里边事情边享受 。已经感应胃部不适的人更应该细嚼慢咽 。
7.唾液是身体的“自助药房”
唾液是身体的“健康巡逻队” 。咀嚼并不仅仅是为了咽下坚硬的食物，要害是能发生大量的唾液 。充实咀嚼的人，一天排泄1.1-1.5公升的唾液 。唾液是设在我们体内的“自助药房” 。进食时不咀嚼，会减少唾液排泄 。用餐时狼吞虎咽，即是置身于这个“巡逻队”的防守范围之外 。
8.保持青春岁月不留痕
随着年龄的增长，到30岁左右，大量排泄腮腺激素的耳下腺开始萎缩 。要知道没有了足够的腮腺激素，血管和皮肤等组织的弹性和活力就难以保持 。而想活化它的功效，最有效、最简便的要领就是咀嚼 。咀嚼可以刺激耳下腺，保持腮腺激素的排泄 。
细嚼促进了面部的肌肉活动，局部地域血液循环质量提高，肌肤代谢运动活跃，自然面色红润、皱纹少少 。
充实咀嚼还能刺激腮腺，促进胰岛素的排泄，调治体内糖的代谢，降低血糖数值，预防并有助于糖尿病的治疗 。
生活中，总有些人你只吃了一半，他就吃完了 。他们被贴上了“快食族”的标签 。各人会经常对他们说，吃得慢一点，才健康 。用饭快点好还是慢点好呢 ？用饭快有什么危害?用饭越慢越好吗 ？
用饭速度快好还是慢好 ？
用饭慢一些对身体比力好，用饭快的时候不能完成细嚼慢咽，导致食物粗拙，进入胃以后增加胃的负担，同时人从进食到脑神经有饱感，需要一定时间，如果进食过快，等有饱感的时候，实际上已经多进食了10%-25%的食物，这些食物增加消化道负担，而且容易发胖 。
用饭太快的危害：
1.很容易发胖
人们都知道，大脑摄食中枢感知饱的信息需要时间 � ？谇缓臀咐锵隼吹纳倭啃》肿�，对于食欲的控制至关重要 。因此，过快进餐的数量是不由大脑控制的，只能由胃的机械感受器来感知 。然而，对于这种精白细软食物来说，到了胃里面觉得饱胀的时候，饮食已经明显凌驾身体需求了 。
2.癌症风险上升
口腔的咀嚼绝非没有意义，唾液的充实搅拌能够灭活不少有毒有害物质 。如果放弃了这一步，势必会增加致癌物质作用的危险 。而且，精白细软的饮食自己，就不能供应促进致癌物排出的膳食纤维，也不能供应预防癌症所必须的抗氧化身分 。常此以往，癌症风险虽然会比其他人增大 。
用饭越慢越好吗 ？
用饭时要细嚼慢咽，但并不即是越慢越好，因为消化食物的消化酶有排泄岑岭，一般维持在十几分钟内，此时是消化食物的最佳时间，有利于营养的吸收 。倘若时间一长，很可能会觉得食欲大减，没怎么吃就饱了 。
另外，如果吃的是油脂性较高的食物，用饭时间一长，受到脂肪刺激，胆汁就会从胆囊排放到肠内来消化食物 。如果用饭时间过长，胆汁会分期分批地进入肠内，但胆汁的量是有限的，可能不会充实消化脂肪，造成脂肪聚集，导致肥胖 。
用饭多长时间最好 ？
专家建议，每餐细嚼慢咽的时间最好在二三十分钟左右，这是指实实在在咀嚼、吞咽的时间，并不包罗用饭中推杯换盏、聊天的时间 。
用饭细嚼慢咽的好处：
1.咀嚼次数越多，对脑的刺激越大，头脑就变得越智慧
咀嚼能锻炼脸部肌肉，咀嚼肌边运动边给大脑拨了个“热线”，于是大脑也被激活了 。血液源源不停地输往脑部，脑细胞间信息往来频繁，由于刺激作用，脑的荷尔蒙排泄增多，大脑的思维能力和事情效率显著提高 。据美国医学专家的研究统计，咀嚼少的儿童智商普遍低于以耐咀嚼食物为主的儿童 。天才就这样被懵懵懂懂的食欲谋杀了 。
只有牙齿结实才气充实咀嚼，生命存在于牙齿之中，它成为激活脑的开端，若想变得智慧，赶忙去找牙医 。
2.赶跑龋齿
进食时口腔呈酸性，这种环境很适合龋齿菌滋生，牙齿外貌的钙和磷也开始溶解 。咀嚼后唾液大量排泄，中和了口腔里的酸，龋齿菌逃走了，牙齿保住了，钙和磷的溶解也被抹杀了，牙齿无坚不摧，一切太平 。
顺便的，牙齿外貌和牙龈的食物残渣，由于机械摩擦而得到消除，加快了牙龈部的血液循环，牙龈炎的发生减少 �；褂�，唾液中所含的某种卵白质渗入牙齿，能使牙齿长得结实 。
3.志愿口腔保洁员
口腔内经常存在着大量细菌，但口腔内的伤口很少会熏染，这也是咀嚼的劳绩 。
咀嚼时排泄的唾液，不仅含有溶菌酶，而且含有其他抗菌因子，如免疫球卵白等 。它们是空气或水中多种细菌的天敌，能阻止细菌的停留，不让它生长繁殖，须要时甚至会下杀手 。
4.仔细咀嚼简单瘦身
人的饥与饱反映，并非完全取决于胃自己的空虚和充盈，而是受下丘脑的控制 。当食物经胃消化吸收后，血液中的糖类和氨基酸等物质的浓度升高，大脑接到这个信息后，饥饿感消失，就会喊“CUT”，然后我们放下筷子 。如果不经过仔细咀嚼，吃得太快，胃还来不及消化吸收，一系列反映都慢一拍，就会吃掉过多的食物 。
美国的肥胖者看着钟表用饭，数咀嚼次数，他们要使每顿饭的咀嚼次数都比未进行慢食减肥之前有明显增加 。细嚼慢咽，使食物能更快消化吸收，促使血糖更快升高，更容易兴奋饱食中枢，较早泛起饱足感而停止进食 。
5.用餐时充实咀嚼，实际上就是在做着与开发抗癌药物相同的事情
专家们通过实验表明，细嚼30秒能使致癌物质的毒性降低 。如果你按每咀嚼一次1秒钟计算，一口食物咀嚼30次再咽下去，恭喜你已经加入了高科技抗癌领域 。
咀嚼时唾液的排泄能降低亚硝酸化合物对细胞的攻击，改变细胞突变计划，对于化学合成剂、防腐剂等食品添加剂带来的危害，也有明显的解除作用 。唾液还能中和、消除食物中的致癌物质 。以慢慢咀嚼来延永生命，这也是理智上的一大胜利 。
6.细细咀嚼为肠胃减负
不经咀嚼过程、直接吞咽入胃的食物，对胃肠道而言是不速之客 。胃拼命地挤呀揉呀才把那些大块的食物弄得小了一点儿，然后赶忙推给肠道，接班人也是如法炮制，各人只顾忙活，该榨取的营养不知不觉中溜走了 。只有支付没有回报，恒久如此，胃肠处于连续疲劳状态，易患种种疾病 。
细细咀嚼能使食物与唾液充实结合，唾液有资助和促进食物消化的功效，而且多次咀嚼能把食物磨碎，胃可以在一个宽松的环境里边事情边享受 。已经感应胃部不适的人更应该细嚼慢咽 。
7.唾液是身体的“自助药房”
唾液是身体的“健康巡逻队” 。咀嚼并不仅仅是为了咽下坚硬的食物，要害是能发生大量的唾液 。充实咀嚼的人，一天排泄1.1-1.5公升的唾液 。唾液是设在我们体内的“自助药房” 。进食时不咀嚼，会减少唾液排泄 。用餐时狼吞虎咽，即是置身于这个“巡逻队”的防守范围之外 。
8.保持青春岁月不留痕
随着年龄的增长，到30岁左右，大量排泄腮腺激素的耳下腺开始萎缩 。要知道没有了足够的腮腺激素，血管和皮肤等组织的弹性和活力就难以保持 。而想活化它的功效，最有效、最简便的要领就是咀嚼 。咀嚼可以刺激耳下腺，保持腮腺激素的排泄 。
细嚼促进了面部的肌肉活动，局部地域血液循环质量提高，肌肤代谢运动活跃，自然面色红润、皱纹少少 。
充实咀嚼还能刺激腮腺，促进胰岛素的排泄，调治体内糖的代谢，降低血糖数值，预防并有助于糖尿病的治疗 。