2011年苹果公司首创人史蒂夫·乔布斯的去世 ，让更多人知道了胰腺癌的名字。但据英国广播公司11月1日报道 ，英国胰腺癌基金会最新视察显示 ，每3个成年人种 ，就有1个可能忽视胰腺癌的潜在症状。人们对包罗胰腺癌在内的种种胰腺疾病 ，依然认知不足。
凶险的胰腺疾病
北京大学人民医院肝胆外科主任医师王东介绍 ，胰腺长14~18厘米 ，重65~75克 ，虽然很小却负担着极为重要的任务：我们吃进去的脂肪、卵白质和糖类 ，因为有了它排泄的胰液 ，才得以被很好地消化吸收；只有胰腺健康 ，胰岛排泄的胰岛素、胰高血糖素才气让身体维持正常的血糖水平�？梢运� ，一旦胰腺“歇工” ，可能会带来可怕的后果。
胰腺癌是公认的“癌中之王” ，其发现难、进展快、致死率高 ，堪称恶性水平最高的恶性肿瘤之一。史蒂夫·乔布斯曾与胰腺病魔抗争7年 ，主要因为他患上的是一种非常罕见但恶性水平较轻的胰腺肿瘤。对胰腺癌患者来说 ，更常见的情况是 ，90%的人在诊断一年内死亡 ，5年生存率不足7%。
比胰腺癌更容易让人忽视的是急性胰腺炎。王东体现 ，急性胰腺炎患者中 ，20%~30%病情凶险 ，总体病死率为5%~10% ，重症患者的病死率可到达30%。急性胰腺炎病因较庞大 ，过量饮酒、胆道结石、高脂血症、十二指肠反流等都可能是诱因。其中 ，过量饮酒及暴饮暴食导致的疾病发作越来越常见。特别是春节等假日 ，由于饮食无节 ，急性胰腺炎患者会明显增加 ，甚至泛起数倍增长。北京医院肝胆胰外科主任医师贺修文增补说 ，在高脂血症导致的急性胰腺炎中 ，孕妇是一个特殊群体。“临床上见过不少孕妇 ，因为孕期进补太多而发病。有些时候 ，尊长准备了太多补品 ，孕产妇吃不下 ，老人怕浪费只能自己吃 ，却因此患上急性胰腺炎。”
慢性胰腺炎虽不如急性凶险 ，但其造成的不行逆性炎症 ，可能引发上腹部重复疼痛 ，伴有差异水平的胰腺排泄功效减退或消失 ，很难治愈。
犹如“隐士” ，症状隐蔽
王东将胰腺形容为“隐士” ，深居人体中上腹 ，主要部门“藏”于胃的正后方 ，尾部会延伸至脾脏处。贺修文说 ，较为隐蔽的生长位置 ，对早期发现胰腺疾病造成了一定障碍。其疼痛位置不十明白确 ，相关症状也不够典型 ，容易与其他疾病混淆。
一般认为 ，急性胰腺炎的症状包罗腹痛 ，位于上腹部 ，常向背部放射 ，多为急性发作 ，呈连续性；腹胀 ，常伴恶心、呕吐；发烧、寒战、黄疸等。但这些体现与其他一些腹部疾病具有相似性 ，如急性胆囊炎、胃十二指肠溃疡穿孔、急性阑尾炎等 ，若非专业医师 ，很容易漏诊误诊。鉴于急性胰腺炎的凶险性 ，专家提醒 ，只要泛起以上症状或疑似急性胰腺炎 ，必须立刻就医 ，以免错过最佳治疗时机。
早期发现胰腺癌并及时进行手术、辅助放化疗 ，有可能提高总体生存率 ，但由于其早期症状不明显 ，加之诊断标志物尚不明确 ，早诊率很低 ，不足20%。51岁的英国人尼基·戴维斯今年3月被诊断患有胰腺癌。她在接受媒体采访时说 ，在这之前她对胰腺癌一无所知 ，更不知道它的症状是什么。幸好自己对身体的变化极为敏感 ，才气在早期就确诊 ，获得了手术治疗的机会。
王东说 ，胰腺癌的主要症状包罗：消化不良、恶心、黄疸、脂肪泻、疼痛和抑郁 ，以及不明原因的体重急速下降等 ，如有泛起 ，应提高警惕。不外 ，英国胰腺癌基金会主席亚历克斯·福德体现：“我们并不想让那些发现部门或全部症状的人感应恐慌 ，因为大多数都不是胰腺癌。要害的是 ，人们需要了解这种疾病 ，并在有任何疑虑时立刻就诊。越早发现 ，越可能接受手术 ，挽救他们的生命。”
管住嘴 ，防患未然
贺修文告诉记者 ，虽然胰腺癌的主要致病原因尚不清楚 ，但胰腺炎的成因大多与生活方式有关 ，特别是暴饮暴食、嗜酒吸烟等。一旦人体在短时间内摄入过多高脂油腻食物 ，消化不掉的脂肪就可能堵塞胰管 ，造成急性胰腺炎；饮酒过多可直接损伤胰腺 ，还能间接刺激胰液排泄 ，造成胰腺的“自我消化” ，引发急性胰腺炎。
有人将胰腺炎称为“富贵病” ，像其他富贵病一样 ，随着人们生活水平的提高 ，胰腺疾病发病率也在逐年上升。2015年 ，发表于英国《柳叶刀》杂志上的一篇综述提到 ，急性胰腺炎已经成为患者住院的第二大常见原因 ，也是院内死亡的第五大原因。此外 ，胰腺癌全球发病率近年来一直处于升高趋势 ，现已位居所有肿瘤第8位。在我国 ，上海市近10年胰腺癌的发病率已从10/10万上升至15/10万；天津市肿瘤医院发现 ，近20年来 ，天津市胰腺癌发病率在女性中增长了1.65倍 ，已成为增速最快的女性恶性肿瘤。曾经的少见病 ，已不再稀少。
�；ひ认� ，最重要的是改善生活方式 ，特别是在饮食上有所控制
须适当限制的：排在第一位的是控制饮酒量 ，其次是制止暴饮暴食、减少高脂食物。《中国居民膳食指南》建议 ，成年男性一天摄入酒精量不应凌驾25克 ，相当于啤酒750毫升或1杯葡萄酒；成年女性不应凌驾15克。贺修文说 ，由于每个人的身体耐受差异 ，很难给出一个确定的红线 ，建议尽可能别超标 ，而且不在短时间内大量喝酒。王东增补说 ，还需警惕含亚硝酸盐较多的熏制、腌渍食物。
可适量增补的：富含欧米伽3或镁的食物。日本国立癌症研究中心称 ，适当多吃富含欧米伽3脂肪酸的鱼 ，好比三文鱼、金枪鱼等 ，能降低胰腺癌风险。美国印第安纳大学发现 ，每天少摄入100毫克镁 ，胰腺癌发病率就会提高24%。因此 ，适当多吃富含镁的食物 ，好比坚果、柿子、菠菜等 ，对预防胰腺癌有一定作用。不外专家提醒 ，预防任何疾病的前提都是保证营养摄入均衡。
虽然胰腺癌的早期诊断仍然很困难 ，但贺修文特别提醒 ，胰腺癌与糖尿病关系密切 ，美国有研究发现 ，新发1~3年的糖尿病患者中 ，有10%~15%可能患上胰腺癌 ，因此新发糖尿病患者应密切关注胰腺状况 ，至少每半年到专科门诊检查一次。王东增补说 ，有胰腺癌家族史、年龄在60岁以上、患有慢性胰腺炎、恒久吸烟、大量饮酒 ，以及恒久接触有害化学物质（萘胺及苯类化合物）的人 ，都属于胰腺癌高发人群 ，建议至少半年做一次有针对性的体检。
2011年苹果公司首创人史蒂夫·乔布斯的去世 ，让更多人知道了胰腺癌的名字。但据英国广播公司11月1日报道 ，英国胰腺癌基金会最新视察显示 ，每3个成年人种 ，就有1个可能忽视胰腺癌的潜在症状。人们对包罗胰腺癌在内的种种胰腺疾病 ，依然认知不足。
凶险的胰腺疾病
北京大学人民医院肝胆外科主任医师王东介绍 ，胰腺长14~18厘米 ，重65~75克 ，虽然很小却负担着极为重要的任务：我们吃进去的脂肪、卵白质和糖类 ，因为有了它排泄的胰液 ，才得以被很好地消化吸收；只有胰腺健康 ，胰岛排泄的胰岛素、胰高血糖素才气让身体维持正常的血糖水平�？梢运� ，一旦胰腺“歇工” ，可能会带来可怕的后果。
胰腺癌是公认的“癌中之王” ，其发现难、进展快、致死率高 ，堪称恶性水平最高的恶性肿瘤之一。史蒂夫·乔布斯曾与胰腺病魔抗争7年 ，主要因为他患上的是一种非常罕见但恶性水平较轻的胰腺肿瘤。对胰腺癌患者来说 ，更常见的情况是 ，90%的人在诊断一年内死亡 ，5年生存率不足7%。
比胰腺癌更容易让人忽视的是急性胰腺炎。王东体现 ，急性胰腺炎患者中 ，20%~30%病情凶险 ，总体病死率为5%~10% ，重症患者的病死率可到达30%。急性胰腺炎病因较庞大 ，过量饮酒、胆道结石、高脂血症、十二指肠反流等都可能是诱因。其中 ，过量饮酒及暴饮暴食导致的疾病发作越来越常见。特别是春节等假日 ，由于饮食无节 ，急性胰腺炎患者会明显增加 ，甚至泛起数倍增长。北京医院肝胆胰外科主任医师贺修文增补说 ，在高脂血症导致的急性胰腺炎中 ，孕妇是一个特殊群体。“临床上见过不少孕妇 ，因为孕期进补太多而发病。有些时候 ，尊长准备了太多补品 ，孕产妇吃不下 ，老人怕浪费只能自己吃 ，却因此患上急性胰腺炎。”
慢性胰腺炎虽不如急性凶险 ，但其造成的不行逆性炎症 ，可能引发上腹部重复疼痛 ，伴有差异水平的胰腺排泄功效减退或消失 ，很难治愈。
犹如“隐士” ，症状隐蔽
王东将胰腺形容为“隐士” ，深居人体中上腹 ，主要部门“藏”于胃的正后方 ，尾部会延伸至脾脏处。贺修文说 ，较为隐蔽的生长位置 ，对早期发现胰腺疾病造成了一定障碍。其疼痛位置不十明白确 ，相关症状也不够典型 ，容易与其他疾病混淆。
一般认为 ，急性胰腺炎的症状包罗腹痛 ，位于上腹部 ，常向背部放射 ，多为急性发作 ，呈连续性；腹胀 ，常伴恶心、呕吐；发烧、寒战、黄疸等。但这些体现与其他一些腹部疾病具有相似性 ，如急性胆囊炎、胃十二指肠溃疡穿孔、急性阑尾炎等 ，若非专业医师 ，很容易漏诊误诊。鉴于急性胰腺炎的凶险性 ，专家提醒 ，只要泛起以上症状或疑似急性胰腺炎 ，必须立刻就医 ，以免错过最佳治疗时机。
早期发现胰腺癌并及时进行手术、辅助放化疗 ，有可能提高总体生存率 ，但由于其早期症状不明显 ，加之诊断标志物尚不明确 ，早诊率很低 ，不足20%。51岁的英国人尼基·戴维斯今年3月被诊断患有胰腺癌。她在接受媒体采访时说 ，在这之前她对胰腺癌一无所知 ，更不知道它的症状是什么。幸好自己对身体的变化极为敏感 ，才气在早期就确诊 ，获得了手术治疗的机会。
王东说 ，胰腺癌的主要症状包罗：消化不良、恶心、黄疸、脂肪泻、疼痛和抑郁 ，以及不明原因的体重急速下降等 ，如有泛起 ，应提高警惕。不外 ，英国胰腺癌基金会主席亚历克斯·福德体现：“我们并不想让那些发现部门或全部症状的人感应恐慌 ，因为大多数都不是胰腺癌。要害的是 ，人们需要了解这种疾病 ，并在有任何疑虑时立刻就诊。越早发现 ，越可能接受手术 ，挽救他们的生命。”
管住嘴 ，防患未然
贺修文告诉记者 ，虽然胰腺癌的主要致病原因尚不清楚 ，但胰腺炎的成因大多与生活方式有关 ，特别是暴饮暴食、嗜酒吸烟等。一旦人体在短时间内摄入过多高脂油腻食物 ，消化不掉的脂肪就可能堵塞胰管 ，造成急性胰腺炎；饮酒过多可直接损伤胰腺 ，还能间接刺激胰液排泄 ，造成胰腺的“自我消化” ，引发急性胰腺炎。
有人将胰腺炎称为“富贵病” ，像其他富贵病一样 ，随着人们生活水平的提高 ，胰腺疾病发病率也在逐年上升。2015年 ，发表于英国《柳叶刀》杂志上的一篇综述提到 ，急性胰腺炎已经成为患者住院的第二大常见原因 ，也是院内死亡的第五大原因。此外 ，胰腺癌全球发病率近年来一直处于升高趋势 ，现已位居所有肿瘤第8位。在我国 ，上海市近10年胰腺癌的发病率已从10/10万上升至15/10万；天津市肿瘤医院发现 ，近20年来 ，天津市胰腺癌发病率在女性中增长了1.65倍 ，已成为增速最快的女性恶性肿瘤。曾经的少见病 ，已不再稀少。
�；ひ认� ，最重要的是改善生活方式 ，特别是在饮食上有所控制
须适当限制的：排在第一位的是控制饮酒量 ，其次是制止暴饮暴食、减少高脂食物。《中国居民膳食指南》建议 ，成年男性一天摄入酒精量不应凌驾25克 ，相当于啤酒750毫升或1杯葡萄酒；成年女性不应凌驾15克。贺修文说 ，由于每个人的身体耐受差异 ，很难给出一个确定的红线 ，建议尽可能别超标 ，而且不在短时间内大量喝酒。王东增补说 ，还需警惕含亚硝酸盐较多的熏制、腌渍食物。
可适量增补的：富含欧米伽3或镁的食物。日本国立癌症研究中心称 ，适当多吃富含欧米伽3脂肪酸的鱼 ，好比三文鱼、金枪鱼等 ，能降低胰腺癌风险。美国印第安纳大学发现 ，每天少摄入100毫克镁 ，胰腺癌发病率就会提高24%。因此 ，适当多吃富含镁的食物 ，好比坚果、柿子、菠菜等 ，对预防胰腺癌有一定作用。不外专家提醒 ，预防任何疾病的前提都是保证营养摄入均衡。
虽然胰腺癌的早期诊断仍然很困难 ，但贺修文特别提醒 ，胰腺癌与糖尿病关系密切 ，美国有研究发现 ，新发1~3年的糖尿病患者中 ，有10%~15%可能患上胰腺癌 ，因此新发糖尿病患者应密切关注胰腺状况 ，至少每半年到专科门诊检查一次。王东增补说 ，有胰腺癌家族史、年龄在60岁以上、患有慢性胰腺炎、恒久吸烟、大量饮酒 ，以及恒久接触有害化学物质（萘胺及苯类化合物）的人 ，都属于胰腺癌高发人群 ，建议至少半年做一次有针对性的体检。