面包 ，已经成为快节奏生活中许多人喜爱的食品。然而面对琳琅满目的面包产物 ，如何选择却成了难题。为此pg电子官方网站健康教您如何读懂面包配料表 ，合理挑选面包。
一、全麦面包里真的只有全麦吗？
纷歧定。我国目前尚无全麦面包的国家尺度 ，有全麦身分的产物即可称“全麦面包”。市面上也有添加了麸皮和色素的伪全麦面包 ，营养价值远低于真正的全麦面包。
按正常面包的配方 ，会添加糖、油脂等其他身分。建议消费者细读标签 ，选全麦粉含量高 ，其他添加物含量少的产物。
二、散装面包更新鲜？
纷歧定。散装面包容易受到灰尘和细菌的污染 ，面包里的水分也易流失 ，可能影响其新鲜度和柔软度。
此外 ，散装面包没有外包装 ，消费者不清楚其生产日期 ，更容易买到过期商品。
但如果能确保是现烤的面包 ，其新鲜水平确实更有保障。
三、如何判断面包内里是否暄软？
1、看色泽：暄软性好的面包外貌呈金黄色至棕黄色 ，色泽均匀一致 ，有光泽 ，无烤焦或发白现象。
2、看外皮：软质面包的外皮会很薄 ，平滑且有弹性 ，有的轻轻按压会回弹。
3、看芯囊结构：暄软性好的面包内部气孔通常较大且漫衍均匀。
4、掂重量：一般来说 ，暄软的面包手感较轻。
四、如何读懂面包配料表？
1、配料表：身分含量从高到低进行排序 ，常见的面包配料有面粉、鸡蛋、水、糖、油脂（如黄油、起酥油、植物油）、酵母等。如果面包罗有多种谷物 ，需了解它们是否为全谷物 ，以及它们的含量。
2、营养身分表：包罗能量、脂肪、碳水化合物、反式脂肪酸等信息 ，通常提供的是一份特定份量食品的能量数据 ，需要凭据实际重量进行倍数换算。常见的能量与热量转化公式有：1千卡（kcal）=4.184千焦（KJ）。
如果面包被强化了某些维生素和矿物质 ，如铁、钙或维生素D ，营养身分表会显示这些信息。
五、买回家的面包如何生存？
短时间生存（1至3天）时 ，建议将面包放入密封的保鲜袋中 ，挤出空气 ，室温下生存。需要长时间生存时 ，建议将面包放入冰箱冷冻层 ，并制止与有强烈气味的食物一起存放。但含有较多水分和含有果蔬等新鲜填充物的面包不宜冷冻 ，建议尽快食用。
冰箱冷藏层的温度会加快面包的老化速 ，导致面包变硬 ，口感发差；而在冷冻层温度下 ，面包老化速度减缓 ，同时可以更好地锁住面包水分 ，减少微生物滋生。
六、临期或过期不久的面包还能吃吗？
要凭据面包的具体状态决定。如果面包没有变硬 ，颜色、味道、口感也处于正常状态 ，是可以食用的。
但如果面包泛起长霉、发酸 ，包装泛起胀袋、水汽等 ，则不建议食用 ，以免导致腹痛、腹泻等情况。
面包 ，已经成为快节奏生活中许多人喜爱的食品。然而面对琳琅满目的面包产物 ，如何选择却成了难题。为此pg电子官方网站健康教您如何读懂面包配料表 ，合理挑选面包。
一、全麦面包里真的只有全麦吗？
纷歧定。我国目前尚无全麦面包的国家尺度 ，有全麦身分的产物即可称“全麦面包”。市面上也有添加了麸皮和色素的伪全麦面包 ，营养价值远低于真正的全麦面包。
按正常面包的配方 ，会添加糖、油脂等其他身分。建议消费者细读标签 ，选全麦粉含量高 ，其他添加物含量少的产物。
二、散装面包更新鲜？
纷歧定。散装面包容易受到灰尘和细菌的污染 ，面包里的水分也易流失 ，可能影响其新鲜度和柔软度。
此外 ，散装面包没有外包装 ，消费者不清楚其生产日期 ，更容易买到过期商品。
但如果能确保是现烤的面包 ，其新鲜水平确实更有保障。
三、如何判断面包内里是否暄软？
1、看色泽：暄软性好的面包外貌呈金黄色至棕黄色 ，色泽均匀一致 ，有光泽 ，无烤焦或发白现象。
2、看外皮：软质面包的外皮会很薄 ，平滑且有弹性 ，有的轻轻按压会回弹。
3、看芯囊结构：暄软性好的面包内部气孔通常较大且漫衍均匀。
4、掂重量：一般来说 ，暄软的面包手感较轻。
四、如何读懂面包配料表？
1、配料表：身分含量从高到低进行排序 ，常见的面包配料有面粉、鸡蛋、水、糖、油脂（如黄油、起酥油、植物油）、酵母等。如果面包罗有多种谷物 ，需了解它们是否为全谷物 ，以及它们的含量。
2、营养身分表：包罗能量、脂肪、碳水化合物、反式脂肪酸等信息 ，通常提供的是一份特定份量食品的能量数据 ，需要凭据实际重量进行倍数换算。常见的能量与热量转化公式有：1千卡（kcal）=4.184千焦（KJ）。
如果面包被强化了某些维生素和矿物质 ，如铁、钙或维生素D ，营养身分表会显示这些信息。
五、买回家的面包如何生存？
短时间生存（1至3天）时 ，建议将面包放入密封的保鲜袋中 ，挤出空气 ，室温下生存。需要长时间生存时 ，建议将面包放入冰箱冷冻层 ，并制止与有强烈气味的食物一起存放。但含有较多水分和含有果蔬等新鲜填充物的面包不宜冷冻 ，建议尽快食用。
冰箱冷藏层的温度会加快面包的老化速 ，导致面包变硬 ，口感发差；而在冷冻层温度下 ，面包老化速度减缓 ，同时可以更好地锁住面包水分 ，减少微生物滋生。
六、临期或过期不久的面包还能吃吗？
要凭据面包的具体状态决定。如果面包没有变硬 ，颜色、味道、口感也处于正常状态 ，是可以食用的。
但如果面包泛起长霉、发酸 ，包装泛起胀袋、水汽等 ，则不建议食用 ，以免导致腹痛、腹泻等情况。