每天有成千上万的人计划减肥，每天也有成千上万的人放弃减肥 。这源于很多人没有接纳科学的要领，仅仅在靠意志力减肥，痛苦不堪，难以坚持 。
当人处于非饥饿状态和饥饿状态时，看到差异的食物时，大脑的反映差异 。当处于非饥饿状态时，看到高热量食物和低热量食物时，大脑的活动水平是相同的；而当处于饥饿状态时，看到高热量食物，大脑异�；钤�，而看到低热量食物时，大脑没有特别大的反映 。这是因为当饥饿的时候，胃部排空，身体排泄一种叫脑肠肽的激素，大脑接受到这个信号后，就会发生强烈的饥饿感，对高热量的食物发生强烈的渴望 。所以，仅仅通过减少用饭的次数或吃的量少来减肥是行不通的 。
那么，有什么科学的减肥要领吗？
卵白质能延长饱腹感的时间，应提高食物中卵白质的比例 。任何食物在通过消化系统时，都市发生一种名为酪酪肽的激素，以抑制大脑的饥饿感，而卵白质发生的酪酪肽的水平最高 。富含卵白质的食物有瘦肉、豆类、蛋类和鱼类等 。所以，肉可以吃，虽然，需注意食物的总体热量 。
糊状或汤羹状食物会让胃排空延迟减肥，应尽量把食物做成糊羹状 。当食物和水离开食用时，水很快从胃内排空，胃内仅剩下固体食物，胃容积很快减小，发生饥饿感；而当将水和食物打成糊状时，胃排空延迟，饥饿感也延迟 。
乳制品可以减少脂肪吸收，应多吃乳制品 。当进食同样的脂肪量和热量时，如果食物中含有的乳制品较多的话，大便中脂肪含量，是进食较少乳制品时的2倍 。这是源于乳制品中的钙质易与脂肪结合，使得脂肪通过大便排出体外 。食用纯牛奶、酸奶都可以，但低脂或者脱脂的更好 。
食物的多样性会增加人的食欲，但需制止吃自助餐 。研究证明，如果把食材、口感都一样的食物，一份做成单一色彩，另一份做成五颜六色的样子，人们更青睐于食用五颜六色的那份 。因为五颜六色的食物更能刺激你的食欲，这可能与人类几十万年的进化有关，因为多样化的食物，能让身体更健康，更有利于存活 。但这也意味着，面对很多食物选择的时候，我们大脑可能会亢奋，会不知不觉就吃得过多 。所以，如果你正在减肥，请尽量制止吃自助餐 。
最后提醒各人，应坚持规律运动 。隔天一次的规律运动可以将运动的燃脂效果最大化 。
每天有成千上万的人计划减肥，每天也有成千上万的人放弃减肥 。这源于很多人没有接纳科学的要领，仅仅在靠意志力减肥，痛苦不堪，难以坚持 。
当人处于非饥饿状态和饥饿状态时，看到差异的食物时，大脑的反映差异 。当处于非饥饿状态时，看到高热量食物和低热量食物时，大脑的活动水平是相同的；而当处于饥饿状态时，看到高热量食物，大脑异�；钤�，而看到低热量食物时，大脑没有特别大的反映 。这是因为当饥饿的时候，胃部排空，身体排泄一种叫脑肠肽的激素，大脑接受到这个信号后，就会发生强烈的饥饿感，对高热量的食物发生强烈的渴望 。所以，仅仅通过减少用饭的次数或吃的量少来减肥是行不通的 。
那么，有什么科学的减肥要领吗？
卵白质能延长饱腹感的时间，应提高食物中卵白质的比例 。任何食物在通过消化系统时，都市发生一种名为酪酪肽的激素，以抑制大脑的饥饿感，而卵白质发生的酪酪肽的水平最高 。富含卵白质的食物有瘦肉、豆类、蛋类和鱼类等 。所以，肉可以吃，虽然，需注意食物的总体热量 。
糊状或汤羹状食物会让胃排空延迟减肥，应尽量把食物做成糊羹状 。当食物和水离开食用时，水很快从胃内排空，胃内仅剩下固体食物，胃容积很快减小，发生饥饿感；而当将水和食物打成糊状时，胃排空延迟，饥饿感也延迟 。
乳制品可以减少脂肪吸收，应多吃乳制品 。当进食同样的脂肪量和热量时，如果食物中含有的乳制品较多的话，大便中脂肪含量，是进食较少乳制品时的2倍 。这是源于乳制品中的钙质易与脂肪结合，使得脂肪通过大便排出体外 。食用纯牛奶、酸奶都可以，但低脂或者脱脂的更好 。
食物的多样性会增加人的食欲，但需制止吃自助餐 。研究证明，如果把食材、口感都一样的食物，一份做成单一色彩，另一份做成五颜六色的样子，人们更青睐于食用五颜六色的那份 。因为五颜六色的食物更能刺激你的食欲，这可能与人类几十万年的进化有关，因为多样化的食物，能让身体更健康，更有利于存活 。但这也意味着，面对很多食物选择的时候，我们大脑可能会亢奋，会不知不觉就吃得过多 。所以，如果你正在减肥，请尽量制止吃自助餐 。
最后提醒各人，应坚持规律运动 。隔天一次的规律运动可以将运动的燃脂效果最大化 。