在寒冷冬日里 ，吃上一颗香甜的糖炒栗子 ，甜蜜又温暖 ，但很多人却在不知不觉中吃了很多颗栗子。虽然说常吃栗子好处多 ，但是也不能过量。栗子怎么吃更健康？听pg电子官方网站健康来分析。
一、栗子的营养价值
栗子又称板栗、甘栗 ，是一种营养富厚的坚果。
差异产地、鲜/熟栗子所提供的能量和营养素略有差异。
常吃栗子有助控压、养护心脏、资助口腔溃疡愈合。
每100克栗子可食用部门（栗子仁）提供的能量在182至214千卡。
栗子的能量主要由碳水化合物提供 ，含有较少的脂肪和卵白质。
栗子富含膳食纤维、钾、镁、钙、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和黄酮等营养身分。
二、一天最多吃几颗栗子？
生板栗中的抗性淀粉含量较高 ，不易消化 ，建议少量食用。
在控制一天总热量的前提下 ，可以适量吃些熟板栗 ，一次3至4个 ，一次不凌驾10个。
若吃过多熟板栗 ，会在肠道发酵发生气体 ，导致腹胀等不适。
三、栗子可以有哪些服法？
食材多样化是摄入富足营养素的良好方式。
将板栗作为杂粮 ，煮饭或煮粥时 ，替代部门精制米面类 ，改善主食质量 ，增加膳食纤维摄入。
板栗卵白质与脂肪含量较低 ，可以与鸭肉、鸡肉等肉类搭配 ，形成互朴 ，有一定滋补效果。
买加工好的包装栗仁时 ，注意看配料表 ，最好选择只有板栗仁、无特别加糖的。
四、哪些人群慎食栗子？
1、糖尿病患者：板栗中淀粉含量较高 ，进入身体后会转化为葡萄糖 ，导致餐后血糖升高 ，倒霉于血糖稳定。
2、便秘人群：板栗中水分含量低、淀粉含量高 ，容易加重便秘 ，导致排便越发困难。
3、胃肠道疾病患者：板栗含有富厚的纤维素 ，生吃难以消化 ，熟食又易滞气。
此外 ，对板栗过敏的人群以及幼儿、老年人等脾胃虚弱的人群 ，也应慎食。
五、如何挑选优质栗子？
1、看：新鲜的板栗 ，外壳有自然光泽 ，底座毛绒较多；半圆形的板栗更甜。
2、闻：当季鲜板栗 ，会有一股浓浓的生栗子味道 ，不刺鼻。
3、捏：手捏板栗时会感受到很坚实 ，说明栗仁比力丰满。
4、摇：摇晃板栗时能听到声音 ，说明种仁较干瘪。
5、尝：栗仁结实细腻、甜度高、糯质足、香味浓。
六、如何给生栗子去壳去皮？
1、风干法：把生栗子放到通风、干燥的地方晾几天 ，等栗子皮风干后再剥。
2、热水浸泡法：用沸水浸没栗子10分钟左右后用刀切开 ，栗子内皮会随板栗壳一起脱落。
3、微波炉加热法：把生栗子外壳切开 ，放在微波炉中高温加热30秒 ，栗子内皮和肉会自动脱离。
在寒冷冬日里 ，吃上一颗香甜的糖炒栗子 ，甜蜜又温暖 ，但很多人却在不知不觉中吃了很多颗栗子。虽然说常吃栗子好处多 ，但是也不能过量。栗子怎么吃更健康？听pg电子官方网站健康来分析。
一、栗子的营养价值
栗子又称板栗、甘栗 ，是一种营养富厚的坚果。
差异产地、鲜/熟栗子所提供的能量和营养素略有差异。
常吃栗子有助控压、养护心脏、资助口腔溃疡愈合。
每100克栗子可食用部门（栗子仁）提供的能量在182至214千卡。
栗子的能量主要由碳水化合物提供 ，含有较少的脂肪和卵白质。
栗子富含膳食纤维、钾、镁、钙、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和黄酮等营养身分。
二、一天最多吃几颗栗子？
生板栗中的抗性淀粉含量较高 ，不易消化 ，建议少量食用。
在控制一天总热量的前提下 ，可以适量吃些熟板栗 ，一次3至4个 ，一次不凌驾10个。
若吃过多熟板栗 ，会在肠道发酵发生气体 ，导致腹胀等不适。
三、栗子可以有哪些服法？
食材多样化是摄入富足营养素的良好方式。
将板栗作为杂粮 ，煮饭或煮粥时 ，替代部门精制米面类 ，改善主食质量 ，增加膳食纤维摄入。
板栗卵白质与脂肪含量较低 ，可以与鸭肉、鸡肉等肉类搭配 ，形成互朴 ，有一定滋补效果。
买加工好的包装栗仁时 ，注意看配料表 ，最好选择只有板栗仁、无特别加糖的。
四、哪些人群慎食栗子？
1、糖尿病患者：板栗中淀粉含量较高 ，进入身体后会转化为葡萄糖 ，导致餐后血糖升高 ，倒霉于血糖稳定。
2、便秘人群：板栗中水分含量低、淀粉含量高 ，容易加重便秘 ，导致排便越发困难。
3、胃肠道疾病患者：板栗含有富厚的纤维素 ，生吃难以消化 ，熟食又易滞气。
此外 ，对板栗过敏的人群以及幼儿、老年人等脾胃虚弱的人群 ，也应慎食。
五、如何挑选优质栗子？
1、看：新鲜的板栗 ，外壳有自然光泽 ，底座毛绒较多；半圆形的板栗更甜。
2、闻：当季鲜板栗 ，会有一股浓浓的生栗子味道 ，不刺鼻。
3、捏：手捏板栗时会感受到很坚实 ，说明栗仁比力丰满。
4、摇：摇晃板栗时能听到声音 ，说明种仁较干瘪。
5、尝：栗仁结实细腻、甜度高、糯质足、香味浓。
六、如何给生栗子去壳去皮？
1、风干法：把生栗子放到通风、干燥的地方晾几天 ，等栗子皮风干后再剥。
2、热水浸泡法：用沸水浸没栗子10分钟左右后用刀切开 ，栗子内皮会随板栗壳一起脱落。
3、微波炉加热法：把生栗子外壳切开 ，放在微波炉中高温加热30秒 ，栗子内皮和肉会自动脱离。